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    肉食雞屠宰加工工藝的中拔區

    來源: 時間:2017-12-15 15:20:01 次數:

    諸城沃峰機械科技有限公司,位于山東省諸城市境內,東鄰美麗的海濱城市——青島,南鄰日照、北靠“風箏之都”濰坊。水陸交通便利,環境優美,物產豐富,制造業十分發達。 中拔區是指已去完毛的雞被去除內臟、頭、脖皮并清洗干凈這一過程所在的區域。其工藝流程如下:上掛→摘小毛→拽頭→開頸皮、割頭→摳嗉→割嗉→割脖皮→開腔→掏內臟→分肝→分胗→摘脾→拽腸→掏腔→拽油→割胸囊炎→內外清洗→下掛。

       諸城沃峰機械科技有限公司,位于山東省諸城市境內,東鄰美麗的海濱城市——青島,南鄰日照、北靠“風箏之都”濰坊。水陸交通便利,環境優美,物產豐富,制造業十分發達。 
      中拔區是指已去完毛的雞被去除內臟、頭、脖皮并清洗干凈這一過程所在的區域。其工藝流程如下:上掛→摘小毛→拽頭→開頸皮、割頭→摳嗉→割嗉→割脖皮→開腔→掏內臟→分肝→分胗→摘脾→拽腸→掏腔→拽油→割胸囊炎→內外清洗→下掛。對于中拔區應注意的是應經常對雞體進行沖洗,以保持雞體衛生和濕潤,可以在若干個工序之間安排外噴淋器。中拔區的人員安排,以6000只/h的電宰廠為例,前處理區為1條傳送系統,中拔區為2條傳送系統,否則傳送速度太快,不易操作。2條速度為3000只/h的中拔區,應安排的操作員工如下:上掛4人,摘小毛6人,拽頭2人,開頸皮2人,割頭2人,摳嗉6人,割嗉6人,割脖皮4人,開腔10人,掏內腔10人,分肝4人,分胗4人,摘脾2人,拽腸4人,掏腔2人,拽油4人,割胸囊炎2人。其中拽頭和割頭工序可以用1臺去頭機來完成,如果沒有安裝雞體內外清洗機,還需安排4人進行內清洗,雞體被去除內臟,去除頭及脖皮并清洗干凈后由自動卸雞器使雞體自動掉下流入預冷區。

       公司現擁有高素質營銷人員和高技術工程師多名,并以服務贏得業內人士的好評!公司本著以人為本,科學無限的精神不斷完善和發展,多年來我們堅持質量可靠,技術創新,堅持共贏合作,生產高品質產品為宗旨,熱情為用戶服務,不管市場如何變化,我們的產品自研制到生產的每一個環節,始終為客戶考慮的更多,盡可能的為用戶想的更周到,因為我們珍惜每一個合作機會,客戶的滿意就是我們滿意,我們將始終如一,信守承諾力求不斷創新,與您共創輝煌。竭誠為用戶服務,愿與各界朋友精誠合作,共創美好未來。
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